金剛苑

網の上にのせる前から圧倒されるのは、ステーキのように贅沢な厚みを持たせたハラミの存在感です。東小岩の住宅街に暖簾を掲げる「金剛苑」では、濃厚なタレだけでなく、小皿に用意されるお酢にくぐらせて肉を味わう独自のスタイルが親しまれています。香ばしく焼き上げたハラミをくぐらせると、肉の脂が引き締まり、あふれる旨味と柔らかな肉質がストレートに伝わってきます。

コース仕立てで運ばれてくる肉はどれも一皿の盛りがよく、食感のコントラストが際立つタンに続いて、桶に美しく盛られたホルモンの数々が登場します。上ミノやハツ、コブクロ、とろけるような口当たりのレバーなど、丁寧な下処理が施された内臓類は、それぞれの歯ごたえと甘みが鮮明です。合間につまむもやしナムルやキムチ、きゅうりも、肉の力強い味わいを心地よくリセットしてくれます。

タレ漬け肉と白米で迎えるクライマックス

宴の終盤に満を持して提供されるのが、コク深いタレにしっかり漬け込まれたロースとカルビです。ここで合わせる白米は欠かせない相棒で、こんがり焼けた脂と甘辛ダレをまとった肉をバウンドさせて頬張れば、昔ながらの町焼肉ならではの醍醐味に浸れます。冷えたビールやハイボールとともに、昔ながらのガスロースターで煙が出て服に匂いが移ることも念頭に、豪快に肉と向き合いたい夜にぴったりの構成です。

夜の時間帯のみ営業しており、完全予約制でじっくりとひと組ずつのもてなしを行う営業スタイルが取られています。最寄りのJR小岩駅からは少し距離があるため、駅前からタクシーを利用して向かうと移動もスムーズです。